Feux en fête

De retour de notre expédition dans les steppes, nous nous sommes immédiatement attelés à la préparation de la soirée autour des fours en chauffe. Pendant notre absence, la cuisson de biscuit s’était déroulée sans trop de casse dans le four à gaz de « Next Nature » La construction des fours s’était déroulée au cours de la [...]

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Dans les montagnes de l’Overkangaï

Après avoir partagé un bon repas sous la yourte de la maman de Bayarmunkh à Arvekheeer où nous goûtons à l’ensemble des produits laitiers de la steppe (thé au lait, fromages, crème, etc… ) nous reprenons la piste et arrivons dans la nuit dans la vallée où nous séjournerons plusieurs jours. Nous nous répartissons sous [...]

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Chèvrement bon !

Arriver à Arvekheer, nous nous dirigeons vers la rivière ou nous mangerons une chèvre cuite avec des pierres chauffées dans un feu de bois. Nous sommes installés au bord de la rivière. La bête est amenée, égorgée, rasée et vidée. Cette recette se rapproche un brin de celle décrite précédemment sur le blog : le  »Boodoog ». [...]

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Une usine en plein air

Sur la route d’Arvekheer, Etienne a bien repéré à l’écart de la route , ce qui peut ressembler à un briqueterie. Tsegmed empreinte une petite route qui nous conduit à cette entreprise. Nous arrivons dans une grande cour occupée en son centre par une construction qui nous fait penser à une architecture à la Vauban. [...]

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